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4 millions d'ha voici le chiffre avancée par Anastasia Pantera, chercheuse grecque, pour évoquer la surface en oliviers présente en Europe (EU). Parmi celle-ci combien de parcelles réellement productives et rémunératrices, combien risquant d'être abandonnées,...
Lire la suiteen ruminant a l'ombre
Jambon de forêt
C'est un jambon réputé en Espagne, et au delà. Ici les cochons ont le poil sombre et la truffe au grand air, enfin plus exactement dans les glands et châtaignes. La forêt les nourrit en grande partie. C'est ce qui en fait sa qualité, même si il n'existe...
Lire la suiteAu delà des barreaux de frêne...
Si son bois est réputé pour sa résistance mécanique et sa flexibilité*, c'est ses feuilles qui nous intéresseront dans cet article. A l'heure où les changements climatiques rendent la question de l'approvisionnement en fourrage crucial, les qualités fourragères...
Lire la suiteForêt construite et profils fourragers
Je ne pensais pas que mes études en agronomie m'eurent un jour conduit à compter des chèvres dans un arbre. C'est pourtant ce que je fit ce mois d'aout à quelques kilomètres de Tamanar au Maroc en plein cœur de l'arganeraie. J'avoue que l'exercice me...
Lire la suiteDes arbres dans les prés
C'est une autre association aussi ancienne que la précédente (cf Des arbres dans les champs). Une évidence également pour les agriculteurs éleveurs du monde entier pour compléter l'alimentation du bétail avec un fourrage d'appoint, un ombrage également...
Lire la suiteÇà vaut la peine d'en faire un fromage
C'est une longue histoire, et pas seulement une histoire de biquettes mais aussi d'arbres, et de forêt. Car il a fallu un certain nombre d'années et une bonne détermination pour l'obtention d'une AOP sur le pélardon ce petit fromage de chèvres cévenol....
Lire la suiteUn autre arbre à chèvres
Non sur celui-ci on ne trouve pas de sympathiques ruminants bêlants et grimpant à ses branches. Les chèvres du coin, elles préfèrent plutôt rester au sol à brouter, parfois des grosses feuilles dentelées tombées ou à portée. Ces mêmes feuilles qui servent...
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