forest cooking

Un bout de galette de blé qui sauce cette pâte liquide et grasse sur un bout d'assiette et que l'on porte à sa bouche, et un mélange d'arômes inédits qui envahit alors le palais : ceux puissants de le l'huile d'argan, la touche fleurie du miel, et la...

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Tag(s) : #Forest cooking

Intéressant ouvrage, clair et synthétique sur de nombreuses saveurs arborées et forestières. Les "notes gourmandes" du chef Jacques Le Diveffec viennent idéalement compléter les monographies présentées.

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