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C'est l'autre nom donné au fruit du palmier Salak* (Salacca zalacca) à cause des écailles qui le couvrent et rappellent la peau d'un serpent. C'est un petit palmier épineux des forêts d'Indonésie (Java et Sumatra) et aujourd'hui aussi cultivé en Malaisie...

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Tag(s) : #Tutti frutti, #Palmes à l'honneur

Le fruit de l'arbre à pain (Artocarpus altilis*) , appelé uru en Polynésie, est plus traditionnellement préparé bouilli, braisé ou cuit à l'étouffé, mais l'initiative de cet entrepreneur de Tahiti méritait d'être soulignée. Il commercialise depuis le...

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Tag(s) : #Sweets Forest, #Tutti frutti, #Prod & Co

Y a un côté un peu addictif dans ce fruit, un goût de reviens-y dirions nous très paradoxal vu son acidité. On tamponne généralement d'ailleurs celle-ci avec du sucre ou du sel, voire du piment. Il est assez fréquent sur les marchés dans la zone soudano-guinéenne...

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Tag(s) : #Tutti frutti

Le nom latin de l'espèce "Unedo" (unum edo "je n'en mange qu'une") rappelle que le fruit de l'arbousier malgré son attrait visuel qui le fait parfois nommer avec un zeste d'emphase aussi l'"arbre à fraises" ne bénéficie des mêmes atouts gustatifs que...

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Tag(s) : #Tutti frutti, #Faire le Bzzz

C'est le nom commun, Guaba machete, donné en Equateur à cette espèce d'Inga aux fruits impressionnants par leur longeur et leur largeur qui porte bien son nom scientifique Inga spectabilis . Elle est fréquente dans les jardins de case et on trouve ces...

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Tag(s) : #Tutti frutti

Peut être êtes-vous, en ce moment même, en train de prendre votre café. Si c'est le cas il y a une petite chance que ce café ait poussé à l'ombre de grands arbres appelés Ingas. Car, à l'origine, dans les forêts des hauts plateaux du sud ouest éthiopien,...

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Tag(s) : #Tutti frutti
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