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671px-Pinparasol3.jpgC'est encore un souvenir de gamin méridional. Celle des mes doigts collants et noircis par les "pignes"* de pins parasol (Pinus Pinea L.). Juste après l'école à l'heure du gouter entre deux jujubes ou figues. Un goûter qui "pègue"** donc ! Des pignons que les deux grands pins parasols plantés par mon grand père m'offraient généreusement. Une saveur inoubliable qui valait bien la peine de se salir les mains...(à suivre)

 

Photo : Cône de Pinus pinea. Auteur : Jean Tosti

 

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*  cône de pin en occitan ou provençal

** coller en occitan ou provençal

Tag(s) : #Forest cooking

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