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Difficile d'imaginer que cette petite graine noire et dure deviendra cet arbre si majestueux. Difficile aussi d'imaginer que l'on puisse en extraire une huile très recherchée pour ses qualités cosmétiques. En effet cette huile très émolliente et adoucissante est conseillée pour les peaux sèches, tiraillées et gercées, et pour soigner les brulures grâce à ces qualités cicatrisante et régénérante. C'est également un excellent soin capillaire pour les cheveux secs et frisés ou crépus.

 

Traditionnellement, les graines du baobab peuvent être consommées grillés et accompagner certains plats traditionnels. Très riches en protéines (plus de 40 % de MS), elles peuvent constituer une intéressante complémentation protéique (cf tableau). De manière plus anecdotique elles peuvent également servir de succédané au café. Traditionnellement l'huile qui est en extraite est utilisée dans l'alimentation, mais également dans la pharmacopée (Sénégal) pour ses propriétés anti-allergiques et anti-inflammatoires.

 

Si chaque fruit contient de nombreuses petites graines1, la quantité d'huile qui peut en être extraite est réduite (15 %) et donne un rendement extrêmement faible par arbre (environ 1 litre)..(à suivre)

 

Articles liés :

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Parce que la forêt le vaut bien !

Tout est bon !

 

Précieuses protéines


 

Fiche conso liée :

Huile de Baobab  (à venir)

 

Pour aller plus loin :

Le site très documenté d'Aromazone avec ces fiches techniques

 

Brève bibliographie

  1. Ben-Erik van Wyk et Nigel Gericke - 2000- People's plants - A Guide to Useful Plants of Southern Africa, Pretoria, Briza publications
  2. Giffard P. L.-1974- L’arbre dans le paysage sénégalais. Sylviculture en zone tropicale sèche. Dakar, Centre technique forestier tropical, 431 p.
  3. Maydell, Hans-Jürgen von -1990 - Trees and Shrubs of the Sahel.- Eschborn: Verlag Josef Margraf/Scientific Books.-531p

1 Le nom commun vient de l'arabe "bu hibab" : fruit aux nombreuses graines.

 

Tag(s) : #La forêt le vaut bien

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